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手工挂面工艺流程

和面：将面粉和盐按照一定比例拌匀，盐要溶解为盐水后和入面中，和面过程中要反复用力揉和，不能够和的过硬或过软；

醒面：将和好的面放置等待发酵；

盘条：快刀将面团切割成圆形长条，反复搓捻成圆条，然后将其层层盘入盆中；

绕条：将盘好的面交叉缠绕在固定好的竹扦上，绕满为止；

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缙云帆创机械有限公司是一家***研发制造【手工土面搓条机】【手工土面上杆机】等系列机械设备***厂家

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性能特点

齿轮链条传动1、采用齿轮传动，运转平稳、安全可靠。

2、采用自动挑条系统，、质量好。

3、自动输送、自动断面、自动上杆，一次成型,节省劳动力

4、多组轧实，轧辊拉丝，喂料均匀，面板整齐

5、减速机，链轮链条传动，噪音低，使用寿命长。

6、操作安全，卫生清洁。

有任何疑问欢迎您来电咨询！

1.机器应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。

2.使用前应检查电源电压是否与本机使用相符；有接地符号的线芯是否可靠接地；转向是否符合要求；按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。（为便于包装运输，顺面簸箕未安装在机器上）

3.拌面：带有拌粉机构的产品，把倒顺开关置于“倒”时，拌粉斗内的搅拌器开始运转，拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。（建议拌面时将面条刀卸下，以延长面条刀的使用寿命）。4.面片加工：把开关置于“顺”的位置进行面片机工，拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉压功能。为了让大家都能吃到龙肉，喝到龙汤，他决定擀一些长面，与龙肉、汤下在一个锅中，分给军人吃。切条前的面片应在3~5mm厚，用卷面棒卷好后备用。